Tu souhaites manger santé tout en te gâtant avec des ingrédients malades? J'ai la recette parfaite pour combler tes 2 désirs : les pâtes carbonara aux pétoncles, crevettes et jambon capicollo fort. Tu vas en raffoler en plus de ne pas te sentir coupable d'en prendre une 2e portion. ;)

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Ce dont tu auras besoin : 

- 1 lb de Jambon Capicollo fort 

- Une dizaine de crevettes (au goût) 

- Une dizaine de pétoncles (au goût) 

- 1 boîte de lait évaporé sans gras 

- 1 oeuf 

- 1 c. à soupe de fécule de maïs

- 60 g de fromage Romano râpé (au goût) 

- Environ 6 portions de pâtes cuites (linguine, spaghetti, etc. c'est à votre choix) 

 

Préparation :

1) Faire griller les morceaux de jambon dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient grillés légèrement. Réserver 

2) Faire cuire les pétoncles et les crevettes dans une poêle antiadhésive pendant environ 5-6 minutes ou jusqu'à ce que les fruits de mer soient bien cuits. Réserver. 

3) Dans un grand bol, mélanger à l'aide d'un fouet l'oeuf, la fécule de maïs et le lait évaporé. Puis, déposer le mélange dans une poêle et faire chauffer la sauce jusqu'à ébullition, en remuant constamment.

4) Ajouter le fromage, les pétoncles et les crevettes et faire chauffer une petite minute

5) Retirer du feu et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre. 

6) Verser la sauce sur les pâtes bien chaudes et déguster! 

 

Bon appétit! 

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