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Connaissez-vous le sirop de maïs à haute teneur en fructose (high fructose corn syrup)? Lisez bien ceci : Ce sirop est un mélange non naturel de glucose et de fructose. Il constitue l’édulcorant majeur pour les sodas, les biscuits et les gâteaux, parce qu’il augmente leur durée de vie. Il a été inventé en 1970 pour…

Connaissez-vous le sirop de maïs à haute teneur en fructose (high fructose corn syrup)?

Lisez bien ceci :

  • Ce sirop est un mélange non naturel de glucose et de fructose.
  • Il constitue l’édulcorant majeur pour les sodas, les biscuits et les gâteaux, parce qu’il augmente leur durée de vie.
  • Il a été inventé en 1970 pour écouler l’excès de maïs cultivé.
  • Ce type de sucre semble augmenter les lipides sanguins (triglycérides).
  • Notre corps n’est pas génétiquement apte à métaboliser de telles concentrations de fructose. Cela peut conduire à une incapacité des enzymes dans le foie et le tractus intestinal pour les métaboliser complètement. Conséquences possibles : diarrhée, ballonnements, douleurs abdominales (côlon irritable).
  • Les régimes très élevés en fructose nuisent à l’action normale de l’insuline et peuvent favoriser le développement du diabète de type 2 (résistance à l’insuline).
  • À long terme, une consommation à haute teneur en fructose peut entraîner une diminution de la satiété et donc, une augmentation de la quantité d’aliments ingérés.
  • Une surconsommation à long terme peut même accélérer le processus de vieillissement.

La morale de cette histoire… payez donc un extra pour du vrai sirop d’érable avec vos crêpes!

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