Est-ce que ça t'arrive souvent de rentrer du travail et d'avoir une activité très tôt dans la soirée? Alors tu vas te chercher quelque chose au restaurant au lieu de manger un petit quelque chose de santé. Aujourd'hui, j'ai la recette parfaite pour combler ton appétit tout en te faisant manger un repas santé et nutritif : la salade de macaroni santé aux crevettes! Tu vas capoter!

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Ce dont tu auras besoin : 

SALADE : 

2 tasses de macaronis (cuits ou pas)

2 oignons verts émincés 

2 branches de céleri hachées

1/2 poivron rouge haché

1 lb de crevettes nordiques cuites

VINEGRETTE :

1/4 de tasse d'huile d'olive

Le jus d'un citron 

Le zeste d'un citron

1 gousse d'ail 

1 c. à thé de moutarde de Dijon

8 feuilles de basilic

* Tu peux même ajouter un peu de Red Hot si tu aimes les mets un brin relevé

 

Préparation :

Pour cette recette, tu peux prendre des pâtes déjà cuites. Dans le cas où tu n'as pas de restants, tu fais cuire les pâtes, tel qu'indiqué sur l'emballage. Puis tu les rinces à l'eau froide et tu les laisses tempérer. 

Ensuite, tu verses dans un grand bol tous légumes coupés en petits dés et les crevettes en y ajoutant les pâtes refroidies 

Au mélangeur, tu réduis les ingrédients de la vinaigrette en purée et tu les ajoutes au reste des ingrédients

Tu peux réfrigérer le tout pendant 1 heure pour que ce soit plus savoureux (facultatif)

Déguste! 

 

Alors, feras-tu cette recette hyper simple ce soir? 

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Source(s) image(s):
Salade de macaroni, via Shutterstock

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