Nick Hamilton

Suggestions de spiritueux pour le temps des fêtes

Pendant la période des fêtes, les spiritueux prennent davantage d’importance lors de nos rencontres et célébrations. En cocktails, en culs-secs (« shooters »), en digestifs et même pour accompagner certains plats, les spiritueux réchaufferont notre gosier, ainsi que l’atmosphère de nos rassemblements. ...

Top 10 : Champagnes et mousseux pour le temps des fêtes

Au cours des dernières semaines, j’ai dégusté plus de 90 vins effervescents, dont plus du tiers en appellation Champagne. À la suite de ces dégustations, j’en arrive clairement à la conclusion que la plupart des champagnes ne sont pas supérieurs aux mousseux, et puisqu’ils se vendent nettement plus chers, les champagnes offrent un rapport qualité/prix plutôt décevant. ...

Beaujolais Nouveau renouvelé

La fanfare du Beaujolais Nouveau est à nos portes et vous prévoyez sûrement vous procurer une bouteille d’un vin primeur pour célébrer la fête vinicole la plus courue des Québécois. ...

Superbe sélection de « Cellier » : vins de France

La SAQ offre depuis hier, le 5 septembre, une première vague des produits « Cellier » sous le thème « Vins de France ». Au total, 30 superbes vins provenant des régions de Bordeaux (8), de la Vallée du Rhône (8) et du Languedoc-Roussillon (14). ...

Où doit-on conserver nos bouteilles de vin?

Il est très sage de stocker des bouteilles à la maison, car vous aurez toujours à portée de la main des flacons pour souligner les moments heureux. Mais où doit-on les conserver? ...

Comté de Prince Edward : vins et... plages!

À quatre heures de route de Montréal, la jeune et belle région viticole du comté de Prince Edward mérite une visite pendant la saison estivale, car elle jumelle les plaisirs du vin à ceux de la plage. ...

Bières rafraîchissantes pour les grandes chaleurs!

La bière étant une boisson désaltérante par excellence, sa consommation atteint de toute évidence son apogée pendant les mois d'été. Voici quelques suggestions de bières goûteuses et rafraîchissantes. ...

Suggestions de vins pour le 1er juillet : des vins qui déménagent!

Pour célébrer la fête du Canada, de nombreux Québécois ont adopté le déménagement comme sport préféré. Un déménagement réussi se déroule rapidement et efficacement, d'où l'expression « ça déménage »! Existe-t-il des vins parfaits pour un déménagement? ...

Des vins pour papa!

C'est la fête de papa, le début de l'été et l'ouverture officielle de la saison du barbecue. Voilà trois excellentes raisons de se procurer quelques bons flacons pour festoyer! ...

Nick Hamilton

De blanc, de rouge et de rosé

Une chronique de goût pour découvrir le vin. Entrez dans un univers de blanc, de rouge et de rosé, de producteurs et d'arômes, d'accords et de dégustations. Notre réputé chroniqueur explore pour vous les fascinantes facettes du breuvage, de la production à la table. Appréciez ses connaissances et savourez l'art du vin en sa compagnie!

Je suis un formateur, un conseiller et un chroniqueur en vins, bières et spiritueux, depuis plus de 25 ans. Pendant 15 ans, j’ai enseigné la connaissance des boissons au Collège LaSalle et donné des cours aux employés et aux clients de la SAQ, en plus d’être conseiller dans les succursales la fin de semaine. Depuis 2006, j’agis comme formateur accrédité par Bordeaux et membre de jury de plusieurs concours vinicoles. J’ai été chroniqueur vins au VOIR de 2006 à 2012, et je collabore au magazine Vins & Vignobles depuis 2004 ainsi qu’au site Web vinivio.com, depuis 2012. Je dirige ma propre firme de consultation en matière de boissons alcoolisées depuis 20 ans. J’y offre des cours, des consultations et des services d’organisation d’événements.