Nick Hamilton

« VINS NATURELS » : QU'EN EST-IL?

Le vin dit « naturel », ou sans soufre, est très en vogue par les temps qui courent. Dans les bars à vins branchés de Paris et de Montréal, on ne cesse de recommander ces vins élaborés sans SO2. ...

Alliances mets-vins : unions ambiguës?

L'accord mets-vins vous complique la vie? Dépendre d'un conseiller de la SAQ, du sommelier ou du serveur au resto vous fait… damner? Voici dans ce cas quelques petits conseils et savants trucs pour restaurer votre indépendance gastronomique. ...

Vin : Dégustation 101

Le choix du vin et la dégustation au restaurant vous causent de l'embarras? Si ces circonstances devenues inconfortables et gênantes vous troublent, elles témoignent de votre manque de connaissance. Vous ne savez trop quoi faire lors de la dégustation d'un flacon? Voici un point d'appui de la dégustation et quelques astuces qui vous permettront de vous distinguer... ainsi que quelques suggestions de bons pinards à découvrir. ...

Nick Hamilton

De blanc, de rouge et de rosé

Une chronique de goût pour découvrir le vin. Entrez dans un univers de blanc, de rouge et de rosé, de producteurs et d'arômes, d'accords et de dégustations. Notre réputé chroniqueur explore pour vous les fascinantes facettes du breuvage, de la production à la table. Appréciez ses connaissances et savourez l'art du vin en sa compagnie!

Je suis un formateur, un conseiller et un chroniqueur en vins, bières et spiritueux, depuis plus de 25 ans. Pendant 15 ans, j’ai enseigné la connaissance des boissons au Collège LaSalle et donné des cours aux employés et aux clients de la SAQ, en plus d’être conseiller dans les succursales la fin de semaine. Depuis 2006, j’agis comme formateur accrédité par Bordeaux et membre de jury de plusieurs concours vinicoles. J’ai été chroniqueur vins au VOIR de 2006 à 2012, et je collabore au magazine Vins & Vignobles depuis 2004 ainsi qu’au site Web vinivio.com, depuis 2012. Je dirige ma propre firme de consultation en matière de boissons alcoolisées depuis 20 ans. J’y offre des cours, des consultations et des services d’organisation d’événements.