Quoi savoir sur les protéines?
Denis Pedneault
Il semble que les protéines soient devenues un sujet de conversation omniprésent. Au restaurant, au « gym », dans la rue… tendez l’oreille et ne vous surprenez pas si vous êtes soudainement témoin d’un échange où l’un des interlocuteurs s’improvise « expert en la matière » et se met à aborder le sujet. Les gens se posent effectivement toutes sortes de questions, et avec raison. Comment séparer le vrai du faux, les mythes des faits? Il n’est pas rare, lorsque je donne une conférence, que quelqu’un dans la salle me force à un moment ou à un autre à aborder le sujet en levant la main. Afin d’éviter que vous soyez victime de la désinformation, voici donc un article rassemblant quelques questions sur les protéines. ...