Les gens ont tendance à donner une mauvaise connotation au mot « cholestérol » alors qu'en réalité le corps a besoin de ce dernier pour fonctionner. En fait, le problème ne réside pas dans l'ingestion du cholestérol lui-même, mais bien des gras saturés ou transformés qui sont trop présents dans l'alimentation d'aujourd'hui, car le cholestérol est en lien avec le transport des triglycérides (gras) dans le sang. Pour simplifier la chose, essayez de visualiser un peu, tout comme une question de transporteurs, un lent et un rapide. Quand on parle du « mauvais » cholestérol, il s'agit en fait du type qui peut s'accumuler et causer des problèmes artériels conduisant aux maladies cardiaques de par son transport lent dans le système. Le «bon» cholestérol, lui, a l'effet contraire. Vous comprenez maintenant que c'est le ratio entre les deux qui compte et aussi pourquoi le médecin veut voir dans votre profil une majorité de transporteurs rapides plutôt que lents. Si vous souffrez d'hypercholestérolémie, ce que vous recherchez surtout est de baisser votre taux de mauvais cholestérol tout en augmentant le bon, et pour cela il y a plusieurs stratégies qui sont à votre portée.
Lire plus...